Descripción

Jamón de Cebo de Campo Ibérico (50% o 75% Raza Ibérica) | Calidad Certificada – La Fábrica del Jamón

Disfruta de la jugosidad y el sabor auténtico con nuestro Jamón de Cebo de Campo. Piezas seleccionadas de cerdos criados en libertad en las dehesas, alimentados con pastos naturales y piensos de alta calidad. Un jamón con el punto justo de sal y una curación artesanal que garantiza una experiencia gourmet accesible para todos los días.

Jamón de Huelva «Etiqueta Verde» 50% ibérico
Este jamón proviene de cerdos criados en semi-extensivo (semilibertad en el campo), Los animales pastan y viven en el campo ejercitándose y alimentándose naturalmente y de piensos de cereales, aunque no en dehesas con acceso a la montanera, por lo que las piezas son calificadas como de cebo de campo (etiqueta verde)
Son curadas con aproximadamente 30 meses de secado.

Sabor intenso y agradable.

¿Qué hace especial a nuestro Jamón de Cebo de Campo?

En La Fábrica del Jamón, seleccionamos piezas de Precinto Verde, lo que garantiza un estándar de bienestar animal y calidad superior al cebo convencional:

• Cría en Libertad: A diferencia del cebo de granja, nuestros cerdos disfrutan de espacio al aire libre, lo que favorece el ejercicio y una mejor infiltración de la grasa en el músculo.

• Alimentación Dual: Su dieta combina los recursos naturales del campo (hierbas y raíces) con cereales seleccionados, aportando un matiz aromático muy característico.

• Curación en Bodega: Cada pieza pasa un mínimo de 24 a 30 meses en nuestros secaderos, logrando una textura tierna y un sabor equilibrado.

Consejo de Degustación

Este jamón es ideal para el consumo diario o eventos familiares. Su grasa es brillante y fluida, deshaciéndose suavemente en el paladar. Marida a la perfección con vinos blancos secos, finos o una cerveza artesana bien fría.

Ficha Técnica (Tabla SEO)

1. ¿Qué significa «Cebo de Campo» exactamente?

Significa que el cerdo ibérico se ha criado en libertad en espacios abiertos (dehesas o campos). Al poder moverse y ejercitarse, la calidad de su carne es muy superior al «Cebo» tradicional, que se cría en naves cerradas.

2. ¿Por qué el precinto es de color verde?

El color verde es la distinción oficial de la Norma del Ibérico para identificar los jamones de cebo de campo. Es tu garantía de que el animal ha vivido al aire libre y cumple con los estrictos controles de trazabilidad.

3. ¿Es este jamón menos «bueno» que el de bellota?

No es mejor ni peor, es diferente. El cebo de campo ofrece un sabor más suave y una textura muy jugosa. Es la opción preferida para quienes buscan un jamón ibérico de alta calidad para el consumo recurrente con una relación calidad-precio imbatible.

4. ¿Cómo se envía el producto?

En La Fábrica del Jamón cuidamos el transporte al máximo. Puedes recibir tu pieza entera protegida en una funda de algodón y caja de cartón reforzada, o si lo prefieres, podemos enviártelo loncheado y envasado al vacío para conservar todo su aroma.

5. ¿Cuánto pesa un Jamón de Cebo de Campo?

Suelen ser piezas ligeramente más grandes y corpulentas, situándose normalmente entre los 8 kg y 9 kg, lo que los hace ideales para familias o celebraciones largas.

Si buscas la máxima pureza de raza y alimentación exclusiva de montanera, te recomendamos nuestro [Jamón de Bellota 100%